丝娃娃是贵阳街头最具趣味的小吃，因其包好后形似襁褓中的婴儿而得名。一张薄如纸的面皮摊在掌心，夹入萝卜丝、海带丝、豆芽、折耳根等十余种素丝，卷紧收口，留一点口子灌入酸辣蘸汁，一口一个。面皮柔韧，素丝爽脆，蘸汁酸辣开胃，满口清爽。这道小吃上手简单、趣味十足，很适合朋友聚会时边包边吃，也是游客必打卡的贵阳味。