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北京烤鸭是京菜的象征与中餐的世界名片，填鸭打气分离皮肉，烫皮挂糖色晾坯，以果木明炉烤制，…
广东烧腊中的招牌大菜，选用肥嫩的清远黑棕鹅，腌制后吹皮、挂糖水晾干，再入炉以明火烧烤。出…
兰州牛肉面是甘肃的城市名片，以牛肉与牛骨熬出清澈高汤，拉面师傅现场抻拉，毛细、二细、韭叶…