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罗汉斋是传统素宴的头道大菜，以佛门清净之意得名，各地用料不一而足。常见香菇、口蘑、竹笋、…
李鸿章大杂烩是徽菜中的经典大菜，以鸡肉、火腿、海参、鱼肚、腐竹等多种食材层层码放，加高汤…
近年风靡全国的川味创新菜，无固定配方，荤素食材随喜好自由搭配，常用的有午餐肉、虾、鸡翅、…