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白汁鼋菜是苏州传统名菜，鼋菜即甲鱼，取其裙边与肉块，与五花肉同炖，以奶白色的浓汁收至醇厚…
湘菜中的经典官府菜，相传与民国时期湖南名人谭延闿的家厨有关，讲究小火慢煨的功夫。豆腐切块…
西安著名的传统泡馍，因所用猪大肠形似葫芦头而得名。肥肠经反复清洗去腥，与骨头同煮出浓白鲜…