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酥锅是山东淄博博山的传统年节名菜，白菜垫底，层层码入海带、藕、豆腐、鱼、肉与猪蹄，加醋与…
红焖羊肉是北方冬令进补的经典炖菜，羊肉切块焯水去膻，与姜、八角、桂皮等香料同炒，加酱油、…
栗子焖鸡是京津一带秋冬常见的家常热菜，鸡腿斩块焯水后煸炒上色，与去皮板栗同入锅，加酱油、…