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川南宜宾的特色面食，因面条油重无水，点火即燃而得名。碱水面煮熟后甩干水分，拌上熟菜油和香…
干煸四季豆是川菜馆的常青素菜，素斋做法不用肉末同样出彩。四季豆摘去老筋，入油锅炸至表皮起…
川南一带宴席上的传统蒸菜，以带皮五花肉与宜宾芽菜为主角。五花肉煮至断生，皮上抹糖色后油炸…