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柠檬鸭是南宁武鸣一带的名菜，土鸭斩块干煸出油煸香，加入酸藠头、酸姜、酸辣椒与腌制多年的咸…
酸菜白肉是东北传统炖菜，五花肉整块煮至断生后切薄如纸，与发酵好的酸菜丝同锅慢炖，汤色清亮…
侗家腌鱼是黔东南侗族世代相传的看家菜。稻田里养成的鲜鱼剖净，抹盐晾至半干，与蒸熟的糯米、…