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涮羊肉是老北京冬季饮食的灵魂，铜锅炭火、清汤锅底，只用葱姜几片吊味，薄切的羊肉卷入滚汤七…
潮汕牛肉火锅是火锅界的一股清流，以现宰黄牛为魂，按部位精细分切，吊龙、匙柄、五花趾各有涮…
羊蝎子是取羊整条脊骨带髓炖制的京味名菜，因骨形似蝎子而得名。羊脊骨焯水后与花椒、辣椒、豆…
野生菌火锅是云南夏秋季节最令人期待的美食。雨季过后，牛肝菌、鸡枞、松茸、青头菌等各色野生…