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荷叶粉蒸肉是江南夏季的时令风味，将五花肉切片裹上炒香的米粉，以新鲜荷叶包好上笼蒸透。荷叶…
徽州蒸鸡是徽菜粉蒸技法的代表之一，整鸡剁块后以米粉、酱油、香料拌匀，入笼慢慢蒸制。蒸汽将…
定襄蒸肉是山西定襄一带的宴客名吃，猪肉切丁与土豆泥、面粉、粉面拌匀，加葱姜香料调味，铺入…
湖北仙桃旧称沔阳，当地传统蒸菜是粉蒸技法的集大成者。鱼块、五花肉、莲藕分别裹上炒香的米粉…