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七星鱼丸是福州汤菜中的名品，鱼丸浮于清汤，宛如七星散落。选用海鳗鱼肉刮茸，加盐搅打至胶质…
福州鱼丸是闽菜汤品中的名片，选用新鲜海鱼肉捶打成细腻鱼茸作皮，包裹猪肉馅搓成圆球，入沸水…
斩鱼圆是杭州的传统汤菜，以新鲜草鱼取肉斩成鱼茸，加姜汁与肥膘搅打上劲，挤成大颗鱼圆入清汤…
武汉黄陂地区年节必备的硬菜。鱼丸、肉丸、肉糕三样合称三鲜，鱼丸嫩滑弹牙，肉丸扎实喷香，肉…