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湖南传统名菜，以嫩仔鸡肉切丁，上浆后入油锅炸至外酥里嫩，再与鲜红辣椒、花椒、青蒜等大火爆…
酱爆鸡丁是鲁菜酱爆技法的家常代表，鸡丁上浆滑油，以甜面酱或黄酱旺火爆炒，酱汁裹匀每块鸡肉…
文山鸡丁是江西吉安传统名菜，相传与吉安先贤文天祥颇有渊源，是当地流传已久的乡土风味。鸡腿…
川渝地区的经典热菜，以鸡腿肉切丁，腌制后入油锅反复炸至外皮焦香酥脆，再与大量的干辣椒、花…