花枝丸汤是台湾家常的清汤代表，墨鱼打成浆捏丸，弹牙里咬得到花枝粒，与高丽菜或萝卜同煮，汤头清甜。丸子鲜脆，蔬菜中和了油润，只留干净的海味。台湾沿海渔港的丸子摊往往一开就是几十年，是当地人从小喝到大的味道。适合当一餐的汤品配主食，清淡养胃，快手二十分钟上桌。