台菜承闽菜又融日式与乡土风味，卤肉饭、牛肉面、夜市小吃闻名，鲜香浓郁、咸甜适口。
花枝丸汤是台湾家常的清汤代表，墨鱼打成浆捏丸，弹牙里咬得到花枝粒，与高丽菜或萝卜同煮，汤…
面线羹又称面线糊，是台湾街头温暖人心的羹汤小吃。手工面线细如发丝，入汤前掰碎，与高汤同煮…
鸭肉羹是台湾街头常见的羹类小吃，以浓稠的羹汤包裹鲜嫩的鸭肉而闻名。鸭肉撕成丝或切块，与笋…
麻油鸡是台湾最具代表性的温补汤品，产妇坐月子、冬季进补都少不了它。黑麻油与老姜片小火煸炒…