兰州传统甜食，麻豌豆与红枣、白糖慢火熬煮数小时，直到豆粒开花成沙，汤汁浓稠。绵密甜润，豆沙沙的口感与红枣的果香交织，趁热吃暖心，冰镇吃消暑。灰豆子是老兰州人儿时的味道，街头甜食摊一勺一碗传承多年，与甜胚子并称兰州甜食双绝。熬煮时间越长风味越佳，急不得。秋冬来一碗热灰豆子，暖胃又满足，喜欢传统甜品的食客会觉得格外亲切。