西安的传统名点，因形似宝塔、丝细如线而得名。和面后擀薄抹油，切成细丝盘叠成塔状，上笼蒸透即成。成品提起如金线千缕，抖散又蓬松如塔，入口油香绵软，层层化渣，蘸甜面酱配葱段同食更有滋味。工艺颇为讲究，是宴席上的精致点心，也适合节日待客时端上桌增添体面。