郏县饸饹面是河南平顶山郏县的地方名吃，用饸饹床把面团直接压成圆面条入锅，现压现煮。面条粗细均匀、粗粝劲道，浇上羊油辣椒与炖好的羊肉臊子，汤红面香、越嚼越带劲，再配一撮香菜与蒜瓣更提味。这碗面乡土气息浓厚，做法直接豪爽，天冷吃最过瘾，也是当地游子最惦记的家乡味。