豫菜即河南菜，鲜香醇和、五味调和，黄河鲤、道口烧鸡、烩面为代表，是中原饮食的集大成者。
河南烩面是中原面食的代表，羊骨羊肉加香料熬出乳白浓汤，面剂抻拉成宽厚面片，入汤煮熟，配海…
郏县饸饹面是河南平顶山郏县的地方名吃，用饸饹床把面团直接压成圆面条入锅，现压现煮。面条粗…