西北菜 · 西北
西北菜粗犷豪放，牛羊肉与面食为主，孜然、辣椒提味，羊肉泡馍、牛肉面饱含塞外风情。
西北菜★ 推荐👁 12
乾县锅盔
陕西八大怪中锅盔像锅盖的原型，面团不加或少加水分，反复揉压成硬面，擀成锅盖大的圆饼，文火…
西北菜👁 12
陕西核桃饼
陕西传统酥饼，核桃仁切碎拌入糖与油作馅，面皮包裹后反复起酥，炉烤至层层金黄。咬开酥皮簌簌…
西北菜👁 11
狗浇尿饼
青海传统油饼，名字来历有趣，烙制时沿锅边淋油的姿势如同小狗撒尿而得名。青油与小麦面反复抹…
西北菜👁 13
洋芋擦擦
洋芋擦擦是陕北的家常小吃，名字土得亲切，做法也实在。土豆用擦子擦成粗丝，拌入面粉，上笼蒸…
西北菜👁 13
黄馍馍
黄馍馍是陕北的杂粮馍，以糜子面与黍子面发酵成团，包入豆枣或南瓜豆类馅料，上笼蒸熟。馍体金…
西北菜👁 13
金线油塔
西安的传统名点，因形似宝塔、丝细如线而得名。和面后擀薄抹油，切成细丝盘叠成塔状，上笼蒸透…
西北菜👁 12
烤馍
西北人家的传统面食做法。发面揉团成型，表面刷油撒上芝麻，入炉或锅中小火烤至金黄，外皮焦脆…
西北菜👁 14
酸汤水饺
西北地区流行的一道特色小吃，在陕西一带尤为常见。饺子皮薄馅足，煮熟后盛入以醋、辣椒油、葱…
西北菜👁 13
肉夹馍
肉夹馍是陕西名闻天下的街头美食，白吉馍烤至外脆内软，夹入老汤卤制的腊汁肉，剁碎时浇一勺卤…