满族传统席面的集大成者，八只大碗分别盛放炖、蒸、焖等不同技法制成的荤素菜肴，小豆腐、炖牛肉、焖子等轮番登场，热气腾腾摆满一桌。这种席面讲究丰盛实惠，逢年过节、婚丧嫁娶才摆得出来，是东北乡村宴席文化的活化石。八碗菜各有滋味又互相搭配，分量十足体现了东北人的豪爽好客。人多聚餐时体验最佳，满满一桌是节日的仪式感。