木瓜鸡是云南大理、临沧一带的家常汤菜，所用木瓜是当地特产的酸木瓜，并非热带水果番木瓜。土鸡斩块煸炒后，与酸木瓜片同炖，汤色清亮微黄。酸木瓜的果酸融入鸡汤，酸香扑鼻，既化解了油腻，又让鸡肉更加软烂入味，喝一口酸爽开胃。当地人在雨季或胃口不佳时最爱这一锅，也常用来招待客人，适合喜欢酸鲜口味的人。