木须肉是流传极广的鲁菜家常名菜，以肉片、鸡蛋、木耳、黄瓜为主料，旺火快炒而成，色泽黄绿黑相间，看着就有食欲。鸡蛋滑嫩、肉片鲜香、木耳爽脆、黄瓜清口，一盘中兼顾荤素与口感层次，咸鲜适口、老少咸宜。这道菜食材易得、操作简单，是日常下饭的实惠之选，忙碌的工作日晚餐也能很快上桌。