南瓜羹是金黄温柔的家常甜汤。南瓜去皮去瓤切块，蒸熟后压成泥或用料理机打成茸，加牛奶或清水煮开，甜度以冰糖或蜂蜜调节，也可撒少许桂花添香。羹体绵密细腻，入口丝滑，南瓜的天然清甜缓缓化开，暖胃又舒心。它色彩讨喜、营养丰富，适合老人孩子与早餐、夜宵的轻负担甜品，秋冬来一碗更是从喉咙暖到心底。