素斋即素食料理，以豆制品、菌蔬仿荤，清雅养生，罗汉斋、素狮子头等体现"以素托荤"的巧思。
素高汤是素菜提鲜的灵魂底汤，香菇蒂、玉米、海带、黄豆芽等慢火熬煮一个时辰以上，汤色清亮，…
南瓜羹是金黄温柔的家常甜汤。南瓜去皮去瓤切块，蒸熟后压成泥或用料理机打成茸，加牛奶或清水…
虫草花鸡汤是清润滋补的汤品，素斋做法以素鸡为主料同样鲜美。虫草花色泽金黄，泡洗后与素鸡、…
豆腐丸子汤是清淡温柔的家常素汤。嫩豆腐压碎沥去水分，与荸荠碎、香菜末、淀粉拌匀，捏成小丸…
八宝冬瓜盅是广东传统汤菜中的雅致之作，素斋做法同样清鲜动人。冬瓜切去顶盖，掏空瓜瓤成盅，…