陕西传统酥饼，核桃仁切碎拌入糖与油作馅，面皮包裹后反复起酥，炉烤至层层金黄。咬开酥皮簌簌落下，核桃香与油酥香扑鼻，内馅香而不甜腻，越嚼越有坚果的甘香。这道点心在关中一带流传已久，是茶馆与早点铺的常备品。做茶点配茶最妙，当早餐配豆浆也合适。核桃自古有补脑的食养说法，家长常买给孩子当零食，喜欢酥皮点心与坚果风味的朋友不容错过。