酥油茶是藏族日常不可或缺的饮品，砖茶熬出浓茶汤，加入酥油与少许盐，在茶桶中反复抽打至水乳交融，成品色泽乳黄、口感顺滑，咸香中带着奶脂的醇厚，入口暖意直抵全身，能抵御高原寒冷并补充体力。打茶是藏家清晨的功课，待客时主人不断续碗以示敬意。适合早起饮用或劳作间隙暖身，初到高原的人也可借它缓解干冷带来的不适。