人参果饭是藏区节庆与待客时常做的吉祥主食，人参果学名蕨麻，是高原野生块根，洗净后与大米同蒸熟，米饭染上淡淡粉润色泽，再淋上融化的酥油与白糖。口感软糯清甜，米香中混着蕨麻的粉糯与坚果般清香，甜而不腻。蕨麻在藏地寓意吉祥，逢年过节或迎接贵客时端上一碗，表达美好祝愿。蒸制即可完成，做法不难，适合作节日主食，也适合老人孩子与喜欢温和甜口的人群。