五城茶干产自休宁五城镇，是徽州卤味豆干的翘楚。豆腐压制成干后，以酱油、冰糖与香料配成的老卤反复煮浸，晾干再卤，茶香与卤味层层渗入豆干肌理。成品色泽棕亮，质地紧密，韧而耐嚼，咸甜适中，越嚼越香。切条作冷盘配酒，切丝炒菜配饭，都是徽州人餐桌上经久不衰的百搭之选。