徽州裹粽承载着山民的节令记忆，箬叶与糯米是永远的主角。糯米浸透，裹入咸肉、豆板或蜜枣，以箬叶包扎成四角枕形，灰汁粽则以草木灰水浸米，煮后色泽金黄，弹糯清爽。咸粽肉香渗米，油润咸鲜；灰汁粽蘸糖而食，别有山野古风。端午前后家家飘粽香，也是游子带回山乡的念想。