熏肉大饼是东北街头的经典组合，熏肉以老汤加香料卤煮后再熏制，色泽红亮，肥而不腻；大饼用油酥面烙成，外皮酥脆，内里分层柔软。吃时将熏肉切片卷入饼中，抹上甜面酱，配葱丝一口咬下，饼香肉香酱香层层叠加，满足感十足。这种吃法在东北流传已久，老字号店铺常有食客专程寻味。它适合当早点或正餐，赶路的、干活的、闲逛的，一张大饼卷熏肉，实在又过瘾。