芋头糕是闽台与广东共有的传统糕点，在台湾常见于菜市与早点摊。芋头切小丁，与粘米粉浆、虾米、香菇、腊味同拌，入蒸笼蒸熟，放凉切块后油煎至两面金黄。煎过的外层微焦带香，内里软糯，芋头丁绵密沙糯，咸香十足。它可当早餐也可作茶点，蘸酱油或辣椒酱风味更佳，适合喜欢芋香与软糯口感的人，全家老小都能接受。