徽菜擅长烧、炖、熏、蒸，重油重色重火功，善用火腿与山珍，滋味醇厚，乡土气息浓厚。
寿桃是徽州寿宴上的讨喜点心，面点师以巧手捏出满堂喜气。发酵面团包入豆沙馅，捏成桃形，尖部…
葛粉圆子是徽州山乡的传统甜点，以野生葛根磨制的葛粉为主料，加糖与配料搓成圆子蒸制。成品晶…
徽州圆子是徽州地区的传统甜点，以炒熟的枣泥、豆沙等甜馅搓成圆球，裹上糯米或粉浆蒸炸而成。…