客家菜咸香下饭、油重味浓，擅用腌菜与山区食材，酿、焗、焖、炖见长，迁徙文化孕育出独特风味。
梅州大埔的传统点心，糯米粉做皮，包入炒香的肉馅或豆沙糖馅，用芭蕉叶或荷叶垫底蒸制。粄体较…
客家最具仪式感的待客之礼，茶叶、芝麻、花生与香草放入擂钵，用木杵擂磨成细腻的浆泥，冲入沸…