标签“杭州”的菜谱
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浙菜★ 推荐👁 23
西湖莼菜汤
莼菜汤是西湖名产入馔的清雅之作，莼菜自带江南水汽。莼菜嫩叶裹着天然胶质，滑溜如绸，配以鸡…
浙菜👁 15
龙井茶酥
龙井茶酥是以西湖龙井入馔的巧思茶点，茶香入饼别有风致。龙井茶叶磨成细粉，掺入油酥面团，包…
浙菜👁 15
荷叶粉蒸肉
荷叶粉蒸肉是江南夏季的时令风味，将五花肉切片裹上炒香的米粉，以新鲜荷叶包好上笼蒸透。荷叶…
浙菜👁 15
宋嫂鱼羹
宋嫂鱼羹是杭州的传统名羹，鳜鱼蒸熟拆取净肉，与火腿丝、笋丝、香菇丝以高汤同烩，成羹后淋蛋…
浙菜👁 14
斩鱼圆
斩鱼圆是杭州的传统汤菜，以新鲜草鱼取肉斩成鱼茸，加姜汁与肥膘搅打上劲，挤成大颗鱼圆入清汤…
浙菜★ 推荐👁 14
西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州楼外楼的镇店名菜，草鱼饿养数日去除泥土味，汆熟装盘，浇上以糖醋与姜末调成的…