龙井茶酥是以西湖龙井入馔的巧思茶点，茶香入饼别有风致。龙井茶叶磨成细粉，掺入油酥面团，包入细腻豆沙，反复起酥后烘烤。成品酥层分明，入口簌簌掉屑，豆沙甜润细腻，龙井的清苦回甘在齿后缓缓浮起，甜而不腻。游西湖归来配茶同享，或作伴手礼馈赠亲友，都是雅致之选。