标签“蒸制”的菜谱
共找到 6 道带此标签的菜谱
藏菜👁 14
人参果饭
人参果饭是藏区节庆与待客时常做的吉祥主食，人参果学名蕨麻，是高原野生块根，洗净后与大米同…
晋菜👁 13
定襄蒸肉
定襄蒸肉是山西定襄一带的宴客名吃，猪肉切丁与土豆泥、面粉、粉面拌匀，加葱姜香料调味，铺入…
琼菜👁 12
椰子饭
椰子饭又称椰子船，是海南传统的待客主食。糯米浸泡后灌入掏空的椰壳，封口慢火蒸煮或直接烤制…
津菜👁 12
熟梨糕
熟梨糕是天津卫的传统街头小食，与梨无关，因米粉蒸熟后软似熟梨而得名。大米磨粉入小甑，旺火…
豫菜👁 12
开花馍
开花馍是中原传统的老面蒸馍，剂口朝上入笼，旺火一蒸，顶部自然裂开三四瓣，状如绽放的花朵。…
晋菜👁 11
莜面栲栳栳
莜面栲栳栳是晋北高原的特色主食，莜麦面用开水烫过和团，揪小剂在石板上推成薄片，卷成中空小…