得莫利炖鱼源自哈尔滨近郊的得莫利村，因过往旅客停车吃饭而声名远播，如今已是东北炖菜的金字招牌。取鲜鱼煎至微黄，加豆腐、宽粉与白菜同炖，酱香汤浓。鱼肉嫩而入味，豆腐吸饱汤汁一咬爆浆，粉条滑溜弹润，配菜比鱼还抢手。这道菜实惠大气，一锅端上桌热气腾腾，最宜家庭聚餐或宴请宾朋，配一锅大米饭，浓香下饭，冬天吃尤其舒坦。