桂花糖年糕是江南一带流传甚广的甜口小吃，以水磨年糕为主料，切片后用少量油煎至两面微黄，再加白糖与糖桂花小火收汁。成菜外层裹着晶莹的糖浆，软糯中带有韧劲，咬下时糯香四溢，桂花的甜香扑鼻而来，甜度适中而不腻口。年糕在江南素有年年高升的美好寓意，逢年过节家家常备。这道小吃制作快捷，适合当早点、下午茶点心，也宜饭后解馋，老人孩子都爱那一口软糯香甜。