饺子是中华饮食中象征团圆的名点，面皮包入肉菜各色馅料，捏出褶花纹样，可水煮、可清蒸、可油煎，吃法多样。煮好的饺子皮薄透亮、馅大汁足，一口咬下鲜香四溢，蘸醋配蒜更有滋味。逢年过节全家围坐包饺子，是中国人独有的温情仪式，头伏饺子、年夜饺子，从北到南，无饺不成席。