老麻抄手是成都小吃中麻味的极致表达，馄饨皮包入鲜肉馅，煮熟浇上红油与大量花椒面，撒葱花淋原汤。抄手皮薄滑嫩，肉馅鲜香，红油的香辣与花椒的麻味汹涌而来，舌尖微微发颤却停不下筷子，麻度还可按口味分档。这道小吃以汉源花椒打底，是成都街头麻辣过瘾的代表，老麻之名令嗜辣者心向往之。三十分钟可成，适合作为早餐或宵夜，无辣不欢的人必然过瘾，怕麻的人可点微麻浅尝。