川渝地区流行的传统甜食，以醪糟即酒酿为汤底，下入糯米粉搓成的小圆子同煮，煮沸后圆子浮起便可。汤色微浊带白，酒香清甜，圆子软糯弹韧，醪糟酸甜适口，微醺的酒香暖身又暖心，可依喜好加入枸杞、蛋花或桂花糖。冬天喝一碗从头暖到脚，女性产后也常以它滋补。做法简单快手，适合当早餐宵夜或饭后甜汤，老少皆宜，秋冬尤其应景。