烧饵块是云南人早餐摊上的常客，饵块用优质大米制成，呈白色圆片状。将其架在炭火上慢慢烘烤，待两面微微鼓起焦斑，抹上甜面酱、辣酱或腐乳，也可夹入油条、火腿肠一起卷食。口感外层微焦、内里软糯，酱香与米香交融，咸甜辣由人自选。清晨捧一个热乎乎的烧饵块边走边吃，是昆明街头最亲切的画面，也适合作为快手早点。