潮汕地区传统茶配小吃，薄饼皮摊得薄如轻纱，包裹着雪白多孔的糖葱，撒入花生碎、芝麻与香菜，卷起来咬一口酥脆掉渣，甜香满嘴。糖葱由白糖熬煮反复拉制而成，色泽洁白、质地松脆，是旧时手艺人肩挑叫卖的招牌。这种小吃在普宁、潮州一带流传甚广，常与功夫茶相伴。老少皆宜，午后解馋或旅途携带都很合适，是潮汕古早味的代表之一。