小笼包是江南点心的代表名品，薄皮包入掺了皮冻的肉馅，蒸制中皮冻化作鲜汤，笼底垫纸、褶纹细密如花。食用讲究轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤，汤汁滚烫鲜美，肉馅紧实弹嫩，皮薄而不破。这道点心源自南翔一带，如今风靡大江南北，早茶宴客皆宜，配姜丝香醋趁热食用，滋味更佳。