桂菜即广西菜，酸辣鲜香、善用山珍河鲜，漓江鱼、螺蛳粉、柠檬鸭为代表，壮侗等民族风味浓郁。
猪脚粉是钦州的名片美食，猪前蹄处理后炸香，再以酱料焖至皮糯肉烂、胶质浓稠，盖在烫好的米粉…
北海海鲜粉是海滨城市最直接的鲜味表达，花蛤、鲜虾、鱿鱼等海鲜滚汤煮开，下烫好的米粉，撒葱…
老友粉是南宁的城市味道，酸笋、豆豉、蒜末与辣椒下锅爆香，加入肉末或猪肝片炒断生，冲入高汤…
柳州螺蛳粉是近年在全国走红的地道桂味，以酸辣鲜爽烫著称。石螺与猪骨加香料熬出浓汤，米粉烫…
桂林米粉是广西米粉的代表，以卤菜粉最为经典。干米粉泡发烫熟，浇上用多种香料与猪牛骨熬制的…