标签“香辣”的菜谱
共找到 11 道带此标签的菜谱
粤菜👁 16
避风塘炒蟹
香港避风塘渔村衍生出的经典海鲜做法，以肉蟹斩件，炸透后与大量炸得金黄酥香的蒜蓉、豆豉、干…
湘菜👁 15
芷江鸭
芷江鸭是湖南怀化芷江的地方名菜，选用当地放养的麻鸭，斩块煸炒出油，加姜、辣椒与酱油焖烧至…
湘菜👁 15
干锅菜花
湘味家常干锅菜的代表，以有机花菜掰小朵，先过油或干煸至边缘微焦，再与腊肉或五花肉片、干辣…
湘菜👁 15
麻辣子鸡
湖南传统名菜，以嫩仔鸡肉切丁，上浆后入油锅炸至外酥里嫩，再与鲜红辣椒、花椒、青蒜等大火爆…
家常菜👁 14
干锅土豆片
干锅土豆片是湘川风味的家常干锅代表，土豆切厚片炸至边缘焦黄，与五花肉片、干辣椒、洋葱同锅…
湘菜👁 14
香辣排骨
香辣排骨是湘菜中常见的人气热菜，排骨斩小块，以姜蒜、料酒腌去腥，油炸至外壳微焦，再与干辣…
浙菜👁 13
诸葛烤鱼
诸葛烤鱼是一道先烤后炖的鱼馔，虽托名于诸葛，实为民间流传的江湖做法。鱼身剖开腌味，先经炭…
黔菜👁 13
花溪牛肉粉
花溪牛肉粉出自贵阳花溪区，是贵州名气最大的米粉之一。牛骨与牛肉长时间熬汤，汤色清亮醇厚，…
黔菜👁 13
黔味辣子鸡
黔味辣子鸡与川式辣子鸡风格迥异，关键在糍粑辣椒。干辣椒泡软后与姜蒜一起舂成茸，入锅炒出红…
新疆菜★ 推荐👁 12
大盘肚
大盘鸡的肚版，羊肚炖至软烂，与土豆块、青红椒同烧，汤汁浓郁挂在食材上，羊肚弹糯入味，土豆…
川菜👁 12
辣子鸡
川渝地区的经典热菜，以鸡腿肉切丁，腌制后入油锅反复炸至外皮焦香酥脆，再与大量的干辣椒、花…