浏阳蒸菜是湖南浏阳一带的家常菜系，讲究一个蒸字：食材码入小碗，以茶油、豆豉、辣椒与盐调味，上甑隔水蒸熟，原汁原味、少油少盐。蒸的技法让食材的鲜甜不流失，常见的蒸蛋、蒸排骨、蒸干菜等一锅可出多味，各有千秋。这一吃法源于山乡人家的灶头智慧，如今已是名声在外的湘菜分支。菜品清淡健康、营养保留好，适合老人孩子与注重养生的家庭日常。