成都的招牌小吃，抄手即馄饨的四川叫法，取龙凤呈祥之意得名。以皮薄馅嫩著称，面皮擀得极薄近乎透明，包裹鲜美的猪肉馅，煮熟后皮滑如绉纱，馅心细嫩，汤头清鲜。可配清汤原味，也可选红油、酸辣等口味，清汤讲究原汁原味，突出鲜嫩本色。作为成都小吃的名片之一，适合早餐或游逛途中垫腹，老人孩子都适合，蘸着椒盐碟吃更有滋味。