宣威火腿产自云南宣威，与金华火腿、如皋火腿并称中国著名火腿。它以乌金猪后腿为原料，经腌制、发酵、风干而成，切开红白分明，咸香醇厚。切片清蒸最能体现原味，入口咸中回甘、肥而不腻，也可切丁炒饭、蒸蛋或炖汤提鲜。逢年过节或是家常餐桌，一盘火腿都显得体面又实惠，适合喜欢咸鲜风味的人群品尝。