潮汕菜清鲜淡雅、讲究本味，牛肉火锅、卤水、粿品与工夫茶食闻名，海鲜与禽类并用，刀工精细。
潮汕宴席上的头牌大菜，选用体型硕大的狮头鹅，放入以八角、桂皮、南姜、酱油等十几种香料熬制…
潮汕牛肉火锅是火锅界的一股清流，以现宰黄牛为魂，按部位精细分切，吊龙、匙柄、五花趾各有涮…
普宁地区以大豆制作的小块豆干闻名，豆腐质地紧实细嫩。吃法讲究油炸，豆干入热油后迅速鼓起，…
渔家古法的智慧结晶，新鲜海鱼不经去鳞开膛，直接码入竹篓，用浓盐水煮熟后冷吃。鱼肉紧实洁白…