沪菜即本帮菜，浓油赤酱、咸甜适中，红烧洄鱼、草头圈子、生煎闻名，融汇苏锡与西餐之风，精致细腻。
鸡粥是上海经典早点，鸡架与火腿吊出醇厚高汤，米粒入汤慢熬至浓稠，铺上撕好的嫩鸡丝，撒葱花…
葱油拌面是上海人的家常快餐，小香葱入油锅小火熬出焦香油润，酱油与糖调成酱汁，煮好的细面拌…
排骨年糕是老上海的经典组合，排骨拍松腌制，裹薄糊炸至金黄酥脆，年糕片焯水后以卤汁烧软，两…